He speaks .... he knew everything.

অবাস্তব বা বাস্তবে সত্য নয় এমন তুলনা বোঝাতে `as if/as though` ব্যবহৃত হয়। Present tense-এর পরে unreal comparison বোঝাতে past form `knew` এসেছে। তাই `He speaks as if he knew everything` সঠিক।