ইস্টের সংশ্লিষ্টতা নেই কোন শিল্পে?

Yeast fermentation মদ্য ও bakery শিল্পে সরাসরি ব্যবহৃত হয় এবং কিছু yeast species জৈব অ্যাসিড উৎপাদনেও ব্যবহার করা যায়। ‘এককোষীয় প্রোটিন ভাঙতে’ yeast-এর প্রচলিত শিল্পব্যবহার নয়। [সমস্যা: শিল্পে citric acid-এর প্রধান উৎপাদক সাধারণত Aspergillus niger; তাই গ অপশনটিও প্রশ্নটিকে কিছুটা অস্পষ্ট করে।]